奶油千層吐司

烘烤出來的奶油香氣十足，千層的模樣也很討喜。 可惜奶油忘了拿回室溫，充份軟化，只能硬是以塊狀塗抺上去 沒有表現出更千層的感覺。 上色速度過快，上層有點快焦了，趕緊拿錫箔紙蓋住， 四周皮有點厚，烘烤時間可再縮短些。 早餐夾些蔬果肉蛋，香純奶油香味，大推! ------------------------------------------------------------------------------- 12兩吐司模1條 [配方取自：carol自在生活] 高筋麵粉-------------------...

Read More

芝麻吐司

首次使用KA有打出完美薄膜， 頂部凹陷-->(烘焙時間不足?) 組織粗糙-->(桿捲沒確實排出空氣?) 但芝麻香氣逼人，色澤也挺誘人的。 ------------------------------------------------------------------------------- 12兩吐司模1條 [配方取自：周老師的美食教室] 冰牛奶-------------------72% 快發乾酵母-------------1.2% 高筋麵粉---------------100% 黑芝麻粉--...

Read More