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天下一品@京都一乗寺總店.當地人也要朝聖的濃厚系拉麵



"天下一品"總店位於京都造形藝術大學附近,來找朋友的同時,是他介紹我們來吃的拉麵店。離學校約步行8分鐘可以到達,沿路沒什麼店家,所以其實店面還挺明顯的。


抵達時大約下午一點,店裡人潮還是很多,還好還剩一桌4人座位,店員馬上招呼我們入座。環視一圈,店裡不算大,一排吧枱座位約10位,加上我們這排多人座位約4桌。來客
以本地人居多,再來是附近的學生,特地來吃的外來客其實不多。


上頭菜單其實還沒突多看幾眼,因為店員會送上中文菜單,而且又有朋友幫忙點餐╮( ̄▽ ̄)╭ 所以這餐就先放鬆等吃就好。



一開始店員以為我們是本地人,所以給了日文菜單,不過其實可以要中文的喔~

首先選擇想要的拉麵,再來選擇麵的份量ミニ(一半)、並(正常)、大(1.5倍)、特大(2倍)
再來湯頭共有三種選擇
こってり-以雞和十一種蔬菜熬煮,特色是很濃郁且偏黏稠,是天下一品的招牌湯頭,強力推薦。
あっさり-比較清淡的湯頭,也是以雞和蔬菜熬煮出醬油風味
屋台味-當初始創湯頭。



麵體香Q有勁,建議點選粗麵才能吸附湯汁在麵體上;口味部份稍微鹹一點,但不是死鹹到喝不下這碗湯,而是為了與拉麵相結合,需要比較重口味一點

味がさね(粗麵/濃厚湯頭)¥750,份量不少的拉麵上面舖滿清爽蔬菜,附上幾片不油不膩的豬肉,再以切細蔥花點綴,湯匙上的調味料其實是"肉味噌"(隨餐附上),是這碗拉麵不可或缺的一絕。店員建議先品嘗原味湯頭,再慢慢將肉味噌融入拉麵裡,口感會更豐潤厚實,加分!



辛コクラーメン(粗麵/濃厚湯頭)¥804,老黃嗜辣當然首選辛口(辣味)的拉麵,不吃辣的我無法幫忙評論,但依他食後感,覺得湯頭濃郁很夠味,但心目中的第一名依舊是"一蘭拉麵"。



友人點的スタミナラーメン(精力拉麵),有牛筋肉、泡菜(偏韓式)、竹筍、蔥和叉燒。



正常基本款的拉麵。



要吃"天下一品"就要來總店吃,聽說會比較道地。我們第一次品嘗給的評價算不錯,很合味口。只是店裡無法聊天太久,因為人潮不斷,就算我們下午一點才來,但吃的時候還是不斷有客人。店裡有雇用會說華語的工讀生,應該是京都造形藝術大學的學生,那時我們吃完小聊了一下,工讀生就被店長知會,暗示要請我們離開了~人多的店再所難免,可以理解,但是感覺有點不好,除了這點,是間值得來嚐嚐的店囉。


營業時間 11:00~03:00(周四休息)
地  址 京都府京都市左京区一乗寺築田町94


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