粉橘紅蘿蔔bagel

8/17/2013 Posted by er/2 No comments
   紅蘿蔔打成泥混入麵糰，色澤真是出乎意料的漂亮， 顏色有點橘黃，味道較適合夾鹹料． ------------------------------------------------------------------------------- 高筋麵粉-------------------100% 糖-------------------------------2% 塩-----------------------------1.3% 速發酵母----------------------1% 水-------------...

大小人都愛的水滴巧克力bagel

8/17/2013 Posted by er/2 No comments
巧克力一直是個人喜好的口味， 自從上次整型不佳的黑眼豆豆偽bagel完食後， 一直想再做一次，就算不好看但好吃最重要是唄!(́≖◞౪◟≖‵)/ ------------------------------------------------------------------------------- 高筋麵粉-------------------100% 糖-------------------------------6% 塩-------------------------------2% 速發酵母----------------...

養身黑糖鳳梨果醬

8/02/2013 Posted by er/2 No comments
自從食品添加劑的新聞不斷冒出， 市面上的食品都不知道該選哪種了~ 以前以為眼睛看得到果肉的果醬，一定是天然的， 現在知道其實不然，有色素、防腐劑、奇怪的甜味劑..等等趁家裡有吃不完的水果，來熬煮果醬自用、送人都是很好的禮物! ------------------------------------------------------------------------------- 材料： 鳳梨800g、檸檬1/2顆、黑糖320g、煮沸消毒過的玻璃瓶(要金屬蓋並有軟膠膜) 步驟： 1.鳳梨去皮切塊，取2/3用果汁機打成...