黑岩巧克力花結

12/15/2013 Posted by er/2 No comments
看書打的花結果然休誇怪怪∑(￣□￣;) 有些結會攤軟不明顯，還是得再用粗一些比較好打結? 不過是款巧克力味很濃的麵包~ 我想小朋友應該會很喜歡!  [配方取自：頂級風味麵包書]...

黑鑽芝麻餐包

12/14/2013 Posted by er/2 No comments
陳共銘師傅的"頂級風味麵包書"買回來許久， 每次翻書欣賞圖片，一直想著要做要做~ 但很多配方的材料需事先購買、不易取得，也有些利用不同種法， 如果當天要現做直接法，老實說有些難以下手。 這款黑鑽芝麻餐包相對來說比較容易， 現有材料家裡都有，後加的黑芝麻讓麵糰紋路更明顯， 一整個好漂亮呀~ 但是牛角擀捲技巧還得再多練練... 後發後的紋路一整個被吃掉了~    (ﾟﾛ ﾟﾉ)ﾉ  [配方取自：頂級風味麵包書...

原味鬆餅(自製鬆餅粉)

12/07/2013 Posted by er/2 No comments
一款超級方便的自製鬆餅粉，正好家裡什麼材料都有 唯獨欠缺中筋麵粉，所以在網路上找了用高低筋代替的換算公式 調製出來的鬆餅也是非常可口! 而且先大量調好放入玻璃瓶裡保存，早餐缺貨時隨時都可以簡單上桌! 沒有鬆餅機只好拿平底鍋用煎的， 這配方有些濃稠，喜歡做薄型酥脆一點的人可以再多加些水或牛奶 第1次煎形狀不圓，但還是很好玩啦~  (́>◞౪◟<‵)ﾉｼ 放麵糊之前先撒幾顆黑芝麻，多一分芝麻香也比較好看喔~ -----------------------------------------------------------...