芝麻小法國

  

硬性麵包還沒有嘗試過，先拿好上手的carol配方來試試．

橄欖型真的是我的死穴~不是變葫蘆就是韭菜盒...

後發前沾滿黑芝麻，想說這樣會不會更像歐包些

結果是沒有...而且還有點噁心XD組織有小小的氣孔，與法國麵包的大氣孔天差地遠

但至少有邁向小小的一步．

醜歸醜，這款吃起來挺酥脆．

切片後抺上果醬或奶油，慢慢咀嚼有淡淡的麵粉香．

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約4個 [配方取自：Carol 自在生活]

高筋麵粉-------------------90%

全麥麵粉-------------------10%

鹽---------------------------1.9%

速發酵母------------------0.7%

糖------------------------------5%

冷水-------------------------65%

表面裝飾：熟黑芝麻

烘烤：200度　16~18分