每年11月~隔年4月是芋頭的產季，這時期要好好把握時機多吃芋頭，只要用電鍋蒸熟，再加入約40%糖(不愛太甜的可以減少到25~30%)，趁熱混合均勻，可以分裝冰入冷凍，並盡快用完。冰凍後拿出退冰的芋泥會稍微出水，再攪拌均勻就可以了。
這次攪拌後的溫度有點低，只好靠延長發酵時間來補足。
分割滾圓後，鬆弛15分鐘，並包入芋泥餡。
把麵糰丟到小型哈雷紙模，再全部進電鍋二次發酵(插電就好，不按加熱)。
每個發出來都白白胖胖的，超Q~
烘烤：240度/180度 15~18分
跟一般甜麵包條件雷同，但偶爾還是注意一下有無上色過頭。
滿滿的芋泥餡，還是自己DIY不計成本的放料比較實在~
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