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山形葵瓜子吐司

11/10/2013 Posted by er/2 No comments





印象中好像不常做山形吐司,
3顆麵糰排放有2種說法,
第一-->左中右麵糰重量比例為3:4:3,並將麵糰擺放順序為"逆順順"(自由が丘)
第二-->分割同等大小3顆麵糰,先分割的那一顆最先發酵,所以擺中間
今天是用第1種做法,不過中間好像大顆了點(ノ∀` )
烤色及組織還算滿意,雖然皮厚了一些些,
但愛吃皮就當做恰恰好囉~

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