簡簡單單10分鐘就好┊南瓜草莓鬆餅┊

  

自從有了自製鬆餅粉，隨時來一顆蛋及牛奶，
簡單早餐就上桌!!
以 原味鬆餅(自製鬆餅粉) 為基礎粉，加上蒸好的南瓜泥
南瓜水份也可加入增加風味，均勻攪拌後靜置10分鐘，
就可以用鬆餅機或平底鍋煎囉~
口感濕潤、外酥內軟，南瓜味道也很濃郁，
隨興擺上草莓，再撒一點糖粉，依個人喜好淋些焦糖醬
記得趁熱吃，真的超幸福 (́>◞౪◟<‵)ﾉｼ


鬆餅麵糊(約2人份)

鬆餅粉----------------------------------------------130g 

牛奶---------------160-180ml(視南瓜含水量增減) 

蛋------------------------------------------------------1顆
南瓜泥-----------------------------------------------90g 

融化奶油--------------------------------------15g或1T 
焦糖醬-----------------------------------------------適量
草莓--------------------------------------------------適量

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紅豆地瓜紳士包

 I&U型cheese捲大獲好評後，又用同樣的配方做麵包體
這次就不包入cheese，另外蒸了地瓜和紅豆(粒)泥，
地瓜包紅豆，內餡變得好大一球( ^∀^)ﾉ
再包入麵糰，一整顆達130g左右，料好實在

入爐前刷上全蛋和黏上3片杏仁片，左右兩側再劃兩刀~
上空看起來有沒有像穿著西裝的紳士呢
好吧~自我感覺良好(ﾟﾛ ﾟﾉ)ﾉ　但是很好玩呢~

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I&U型cheese捲

甜麵包做久了，偶爾想來點鹹口味
找了個乳酪培根捲配方，但家裡沒有培根，
就用cheese片搭著用吧(╯▼╰)/
烤好後香香鹹鹹，很ㄙㄨㄚ＼嘴喔~

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約做8條 [配方取自：carol自在生活]

老麵麵團---------------------33%

高筋麵粉--------------------100%

速發酵母---------------------0.5%

冷水----------------------------63%

橄欖油------------------------6.6%

鹽------------------------------0.4%

內餡

起士片適量

表面裝飾

多種穀物適量混合均勻

烘烤：180度/180度　18~20分

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多穀物麵包

第1次做那麼大一條麵包，整形超方便(有利懶人操作XD)

把它當做吐司一樣，擀捲2次就好

想做成歐式感覺，氣體也不用擀的太認真，

就可以有大氣孔(= .. = 是這樣嗎?)

混入多種穀物烘烤，和單純麵粉原味很搭

切片單吃或做成三明治超對味的!

接連幾個禮拜都做同款，加入不同穀物一樣好吃~

[杏仁片款]

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 [配方取自：carol自在生活]

因家中材料不齊全，所以主要麵包體配方參考carol，其餘就隨興變化囉!

老麵麵團---------------------33%

高筋麵粉250g---------------------83%

全麥麵粉50g---------------------16%

糖40g---------------------13%

速發酵母3/4茶匙---------------------0.7%

鹽1/4茶匙---------------------0.4%

溫水180g---------------------60%

添加穀物：亞麻仁、葵瓜子、南瓜子或枸杞隨興加，總比例約23%

表面裝飾:

蛋白液，多種穀物適量混合均勻

烘烤：180度/180度　22~25分

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