山形葵瓜子吐司 11/10/2013 Posted by er/2 [烘焙]雞氏吐司 No comments 印象中好像不常做山形吐司, 3顆麵糰排放有2種說法, 第一-->左中右麵糰重量比例為3:4:3,並將麵糰擺放順序為"逆順順"(自由が丘) 第二-->分割同等大小3顆麵糰,先分割的那一顆最先發酵,所以擺中間 今天是用第1種做法,不過中間好像大顆了點(ノ∀` ) 烤色及組織還算滿意,雖然皮厚了一些些, 但愛吃皮就當做恰恰好囉~ 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis!分享至 X分享至 Facebook
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