香橙巧克力司康

沒有吃過真正的司康(疑?)，更別說過有做過司康，找了個看起來成功率應該蠻高的配方來試做一下。沒想到混入柳橙汁的味道這麼突出，混合的時候還聞不大出來，但一烤個5~6分鐘，香橙的自然甜味馬上散發出來，"Jane的歡樂廚房"更有點到一個很重要的關鍵(賣個關子 噗)，讓司康可以烤出迷人的層次口感。

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簡簡單單10分鐘就好┊南瓜草莓鬆餅┊

  

自從有了自製鬆餅粉，隨時來一顆蛋及牛奶，
簡單早餐就上桌!!
以 原味鬆餅(自製鬆餅粉) 為基礎粉，加上蒸好的南瓜泥
南瓜水份也可加入增加風味，均勻攪拌後靜置10分鐘，
就可以用鬆餅機或平底鍋煎囉~
口感濕潤、外酥內軟，南瓜味道也很濃郁，
隨興擺上草莓，再撒一點糖粉，依個人喜好淋些焦糖醬
記得趁熱吃，真的超幸福 (́>◞౪◟<‵)ﾉｼ


鬆餅麵糊(約2人份)

鬆餅粉----------------------------------------------130g 

牛奶---------------160-180ml(視南瓜含水量增減) 

蛋------------------------------------------------------1顆
南瓜泥-----------------------------------------------90g 

融化奶油--------------------------------------15g或1T 
焦糖醬-----------------------------------------------適量
草莓--------------------------------------------------適量

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原味鬆餅(自製鬆餅粉)

一款超級方便的自製鬆餅粉，正好家裡什麼材料都有

唯獨欠缺中筋麵粉，所以在網路上找了用高低筋代替的換算公式

調製出來的鬆餅也是非常可口!

而且先大量調好放入玻璃瓶裡保存，早餐缺貨時隨時都可以簡單上桌!

沒有鬆餅機只好拿平底鍋用煎的，

這配方有些濃稠，喜歡做薄型酥脆一點的人可以再多加些水或牛奶

第1次煎形狀不圓，但還是很好玩啦~  (́>◞౪◟<‵)ﾉｼ

放麵糊之前先撒幾顆黑芝麻，多一分芝麻香也比較好看喔~

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 [配方取自：矽谷美味人妻]

自製鬆餅粉

中筋麵粉-------------------100%

(如家中正好沒有中筋麵粉，可用高筋麵粉40%+低筋麵粉60%代替)

泡打粉----------------------5.8% 

小蘇打粉-------------------0.5%

糖--------------------------11.6% 

鹽---------------------------0.4% 

1.將中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩，倒進保鮮袋或罐子中 

2.再加入糖、鹽，封緊袋子(罐子)，上下左右搖晃到所有粉料均勻分佈 

3.可在袋子上註明製作時間,並常溫放置保存 

鬆餅麵糊

鬆餅粉--------------------150g 

牛奶---------------190-210ml 

蛋----------------------------1顆 

融化奶油------------15g或1T 

1.將全蛋打至蓬鬆狀，再加入鬆餅粉，牛奶、奶油並均勻混合所有材料至稠狀

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