帶蓋葡萄吐司

葡萄乾是補血聖品，萄萄乾吐司也是每間烘焙店的坐鎮之寶．

不過什麼東西只要加入葡萄乾，都覺得好吃(ﾉ∀｀ )

這次採帶蓋吐司，難得有9.9成滿(2糰相接處有縫)

右邊的接縫有乖乖待在底部，左邊的則發到頂部去了...

葡萄分佈還算均勻，但有點偏下，

組織以前好一些，但還是有些小孔沒有排掉，

至於殼以標準來看好像有些厚，

但個人愛吃殼的話，要怎麼評分呢(ﾟﾛ ﾟﾉ)ﾉ

總之，這次烤的還算滿意!

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12兩吐司模1條 [配方取自：周老師的美食教室]

高筋麵粉-------------------100%

冰牛奶---------------------65.4%

速發乾酵母--------------------1%

細白砂糖---------------------10%

鹽-----------------------------0.4%

無鹽奶油---------------------10%

葡萄乾------------------------50%

 

烘烤：200度/200度　45分