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抺茶紅豆吐司

4/27/2013 Posted by er/2 No comments





平常就有煮紅豆薏仁湯當早餐吃的習慣,
這次特意多煮一些,瀝乾冷凍備用,
實驗+健康性質,沒有把紅豆再另外用油和糖炒過
就直接拿來用,看味道如何~

紅豆是整型時,加入後桿捲再編三辮,
抺茶與紅豆果然是天生就該在一起,
不僅顏色搭配,微苦的抺茶也與微甜的紅豆很合,
長不高的吐司又來一發Orz
氣孔也一直以來都很多...
要多練練多練練呀~唉

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12兩吐司模1條 [配方取自:carol自在生活]

高筋麵粉-------------------93.8%
低筋麵粉---------------------6.1%
抹茶粉------------------------2.4%
速發酵母---------------------0.6%
------------------------------0.2%
細砂糖g-----------------------12%
雞蛋------------------------20.4%
牛奶---------------------------49%
奶油 --------------------------12%
蜜紅豆------------------------61%

烘烤:180/180度 45

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