南瓜一直是家裡常見的食材，
把一大顆南瓜一次蒸熟，可當配菜也可以壓成泥入麵包中，
幾乎不用什麼調味，南瓜的甘甜甚是好吃．
發憤來練練bagel整型，一盤用65克/1顆小bagel，
另一盤更小可能50克左右而已，總共18顆大小bagel．
爬了不少網友文，但詳細圖解少之又少，
只能靠概略的圖片，加上自己摸索，
長度、厚度、接合處的手法，都要一一揣摩調整
中央小洞如何才能達到想要的大小，
除了幾顆2側微凹陷，應是烘烤時間不足，
這次的接合處，爆裂牽絲是最滿意的一次了!
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[配方取自：Pain de maman]
高筋麵粉-------------------100%
細砂糖-------------------------3%
鹽----------------------------1.4%
快速乾酵母-------------------1%
水-----------------------------24%
南瓜泥-----------------------30%
(實際操作後麵糰很乾，視情況加至45%)
蜂蜜-------------------------8.4%
無鹽奶油---------------------4%
糖水材料
水-------------------1500g
細砂糖-------------------50g
烘烤：200度/180度 15~20分
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