沒有圓圈模也可以煎圓型的蛋~洋蔥蛋圈

將洋蔥洗淨拔皮去頭尾後，切逆紋方式成洋葱圈，千萬不要切成順紋囉~這樣就無法變成圈圈狀了。

什麼是切逆紋? 切順紋?讓MASA告訴妳。切逆紋的洋蔥味道容易出來，泡水後也可以去掉洋蔥的嗆味 。

將切好的圈圈各層分離，只留最外層(蛋才擠的下XD)，如果單一外層太薄就取兩層。

下鍋兩面煎一下，稍微有些變色就好，如果愛吃洋葱脆脆的口感，可以不用先煎過。

兩面煎過後打入一顆蛋，蓋上鍋蓋讓蛋悶約2分鐘，感覺底部有凝結變硬後就可以翻面。

第一面的底部香酥香酥，蓋上鍋蓋，大約再煎個2分鐘關火，再悶約5分鐘，這樣蛋黃中心也會熟囉~

夾在三明治或漢堡中間，擠些美乃滋或蕃茄醬，是不是很有美式的FU~( ´∀`)