家裡自從有了WMF，從此燉煮東西都變得很簡單。
最近很愛拿它來燉咖哩，平常難以軟爛的蔬菜(像紅蘿蔔)
只要壓力上升後12分鐘，就會非常容易入口，
而且不會有紅蘿蔔那可怕的味道⊙▃⊙
準備材料：(WMF 4.5L)
馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1根(中型)、洋葱2顆、雞胸肉約4~5片、咖哩塊6小塊、水(淹過材料)
1.將馬鈴薯、洋
[WMF上菜]食蔬雞肉咖哩
來自比利時的頂級巧克力✕Diva Life
★Diva Life★以進口比利時黑巧克力與法國松露為主，承襲比利時傳統手工製法。經典的“風味黑巧克力片”融合比利時傳統的巧克力製法加上國人獨創的14種新風味，開發出適合亞洲人味蕾的黑巧克力。-取自官網-
這款Diva Life Ultra Dark(40入)是2010年收到的禮物，
雖然目前國內已無出售，不過愛吃巧克力的我還
超有嚼勁亞麻雜糧bagel
Bagel的做法看似簡單，但其實暗藏許多奧妙
配方、發酵時間、整型方式、燙麵...等等都會影響口感
愛吃Bagel，但怎麼樣就是還做不出自己滿意的成品
參考了一本純Bagel配方書，藤田千秋寫的"輕食貝果&甜點貝果"
作法：
1.將五穀煮約4分鐘，並瀝乾備用
2.糖、塩、五穀和水先攪拌均勻，加入高粉及酵母混合
3.成糰後放至桌上再揉至少7~8分鐘
簡簡單單10分鐘就好┊南瓜草莓鬆餅┊
自從有了自製鬆餅粉，隨時來一顆蛋及牛奶，
簡單早餐就上桌!!
以 原味鬆餅(自製鬆餅粉) 為基礎粉，加上蒸好的南瓜泥
南瓜水份也可加入增加風味，均勻攪拌後靜置10分鐘，
就可以用鬆餅機或平底鍋煎囉~
口感濕潤、外酥內軟，南瓜味道也很濃郁，
隨興擺上草莓，再撒一點糖粉，依個人喜好淋些焦糖醬
記得趁熱吃，真的超幸福 (́>◞౪◟<‵)ﾉｼ
鬆餅麵糊(約2人份)
鬆餅粉----------------------------------------------130g
牛奶---------------160-180ml(視南瓜含水量增減)
蛋------------------------------------------------------1顆
南瓜泥-----------------------------------------------90g
南瓜泥-----------------------------------------------90g
融化奶油--------------------------------------15g或1T
焦糖醬-----------------------------------------------適量
草莓--------------------------------------------------適量
焦糖醬-----------------------------------------------適量
草莓--------------------------------------------------適量
紅豆地瓜紳士包
I&U型cheese捲大獲好評後，又用同樣的配方做麵包體
這次就不包入cheese，另外蒸了地瓜和紅豆(粒)泥，
地瓜包紅豆，內餡變得好大一球( ^∀^)ﾉ
再包入麵糰，一整顆達130g左右，料好實在
入爐前刷上全蛋和黏上3片杏仁片，左右兩側再劃兩刀~
上空看起來有沒有像穿著西裝的紳士呢
好吧~自我感覺良好(ﾟﾛ ﾟﾉ)ﾉ 但是很好玩呢~
I&U型cheese捲
甜麵包做久了，偶爾想來點鹹口味
找了個乳酪培根捲配方，但家裡沒有培根，
就用cheese片搭著用吧(╯▼╰)/
烤好後香香鹹鹹，很ㄙㄨㄚ＼嘴喔~
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約做8條 [配方取自：carol自在生活]
老麵麵團---------------------33%
高筋麵粉--------------------100%
速發酵母---------------------0.5%
冷水----------------------------63%
橄欖油------------------------6.6%
鹽------------------------------0.4%
內餡
起士片適量
表面裝飾
多種穀物適量混合均勻
烘烤：180度/180度 18~20分
多穀物麵包
第1次做那麼大一條麵包，整形超方便(有利懶人操作XD)
把它當做吐司一樣，擀捲2次就好
想做成歐式感覺，氣體也不用擀的太認真，
就可以有大氣孔(= .. = 是這樣嗎?)
混入多種穀物烘烤，和單純麵粉原味很搭
切片單吃或做成三明治超對味的!
接連幾個禮拜都做同款，加入不同穀物一樣好吃~
[杏仁片款]
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[配方取自：carol自在生活]
因家中材料不齊全，所以主要麵包體配方參考carol，其餘就隨興變化囉!
老麵麵團---------------------33%
高筋麵粉250g---------------------83%
全麥麵粉50g---------------------16%
糖40g---------------------13%
速發酵母3/4茶匙---------------------0.7%
鹽1/4茶匙---------------------0.4%
溫水180g---------------------60%
添加穀物：亞麻仁、葵瓜子、南瓜子或枸杞隨興加，總比例約23%
表面裝飾:
蛋白液，多種穀物適量混合均勻
烘烤：180度/180度 22~25分
原味鬆餅(自製鬆餅粉)
一款超級方便的自製鬆餅粉，正好家裡什麼材料都有
唯獨欠缺中筋麵粉，所以在網路上找了用高低筋代替的換算公式
調製出來的鬆餅也是非常可口!
而且先大量調好放入玻璃瓶裡保存，早餐缺貨時隨時都可以簡單上桌!
沒有鬆餅機只好拿平底鍋用煎的，
這配方有些濃稠，喜歡做薄型酥脆一點的人可以再多加些水或牛奶
第1次煎形狀不圓，但還是很好玩啦~ (́>◞౪◟<‵)ﾉｼ
放麵糊之前先撒幾顆黑芝麻，多一分芝麻香也比較好看喔~
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[配方取自：矽谷美味人妻]
自製鬆餅粉
中筋麵粉-------------------100%
(如家中正好沒有中筋麵粉，可用高筋麵粉40%+低筋麵粉60%代替)
泡打粉----------------------5.8%
小蘇打粉-------------------0.5%
糖--------------------------11.6%
鹽---------------------------0.4%
1.將中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩，倒進保鮮袋或罐子中
2.再加入糖、鹽，封緊袋子(罐子)，上下左右搖晃到所有粉料均勻分佈
3.可在袋子上註明製作時間,並常溫放置保存
鬆餅麵糊
鬆餅粉--------------------150g
牛奶---------------190-210ml
蛋----------------------------1顆
融化奶油------------15g或1T
1.將全蛋打至蓬鬆狀，再加入鬆餅粉，牛奶、奶油並均勻混合所有材料至稠狀